青パパイヤは皮をむき千切りにし、30分くらい水でさらします。ベーコンは5㎜幅くらいに切ります。

フライパンに油をひき、にんにくと①を炒め合わせてパパイヤが透き通ってきたら、☆の調味料を加え混ぜ合わせたら完成。

お好みで小ネギの小口切りを加えください。