さつま芋は乱切りし、レンチンでしっかり下茹でします。
豚肉は一口大に。
◎をあわせておきます。

フライパンに油（分量外）をひき、中火でしっかり焼き付けます。
さつま芋を入れ炒め合わせます。

砂糖を振り入れ、全体に回ったら、少し火を弱めてから合わせておいた調味料を入れます。

中火に戻し、水気が飛んだら出来上がりです！。
ネギやゴマを添えてどうぞ(^^♪。