りんごジャム
果肉ごろごろの食べ応えあるジャムです。
このレシピの生い立ち
季節の美味しさをビンに閉じ込めました。
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季節の美味しさをビンに閉じ込めました。
リンゴは皮を剥き、適当な大きさに切り、重量を測る。
鍋にリンゴと砂糖を入れてまぶし、15~30分置いておく。
中火で煮て沸騰したら弱火にし、好みのとろみがついてきたらレモン汁を加え混ぜる。
熱湯消毒したビンにジャムを注ぎ蓋をし、逆さまにおいてさます。
リンゴに砂糖をまぶして置いておくと、リンゴの水分が出て煮やすくなります。
お好みで大きめにリンゴを切れば、アップルパイ等にも使えると思います。
レモン汁はリンゴの酸味具合で加減して下さい。
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