ブロッコリーは、写真の様に細かく裂く。
茎の部分は、みじん切りにする。

玉ねぎはみじん切りにする。

ボールに、ひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、調味料を全て入れ、粘り気が出るまで手でよくこねる。

2に、1のブロッコリーを生のまま加える。

ブロッコリーが潰れない様に、ザックリ混ぜ合わせる。ブロッコリーが全体に万遍なく行き届く様に混ぜる。

フライパンに油を引き、4をハンバーグの形に模って焼く。
真ん中はへこませなくても大丈夫です。

初めに焼いた面に焼き色が付いたら、ひっくり返して水を加え、蓋をして5～6分 蒸し焼きにしたら完成。