ポカポカ発酵ジンジャーシロップ
なおみん簡単ヘルシー @cook_40130344
紅茶にいれたり、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり
料理につかってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
体にやさしい発酵生姜シロップ
ポカポカ発酵ジンジャーシロップ
紅茶にいれたり、炭酸で割ってジンジャーエールにしたり
料理につかってもおいしいです。
このレシピの生い立ち
体にやさしい発酵生姜シロップ
アプリでひらく作り方
- 1
容器や器具を熱湯消毒する
- 2
生姜は汚れをとりスライスする
-
- 3
容器に生姜と砂糖を交互に加える。一番上は砂糖。
しばらくすると砂糖が液体になる -
- 4
生姜がシロップに浸かっているようにする
3日は熱湯消毒などした清潔なスプーンで1日に一度かき混ぜる。 - 5
その後は1日に1度は瓶のふたをあけ空気の入れ替えをする。密閉しすぎないようにする
-
- 6
夏場は1週間。冬は2週間～1か月かかることも。
- 7
プクプクと泡がでてきます。生姜は別の容器にうつす。そのまま食べてもおいしい。料理にも使えます
コツ・ポイント
季節によって出来上がりまでの時間が違います。s生姜を薄くスライスしたほうが発酵が早いと思います
つくれぽ
米粉のお菓子工房夕焼けぶらんこ主宰簡単、シンプル、おいしい。粗食は時短で健康的？レシピ公開型グルテンフリーのお菓子とパンhttps://youtu.be/PurGMCGRv_Mおうちカフェ発酵
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