りんごをスライスする。１個は薄切り、もう１個は細かく切り、塩水に付ける。

水を捨ててラップをかけ、レンジで４分加熱する。スライスしたりんごを型に並べる。ひっくり返すので、写真のように逆さに。

ボウルにマーガリンを入れ、さらに２分加熱。取り出したら卵を泡立て器で混ぜる。

ベーキングパウダーを入れるとシュワシュワーっと泡が出る。混ぜすぎない。これに薄力粉を入れ混ぜる。

型に入れる。もったりとした生地なので、隅にもスプーンなどでのばして入れる。予熱なしで１８０℃４０分。

焼けたらひっくり返す。出来立てはふんわり、ラップにくるんで１日置くとしっとりします。