高野豆腐を熱湯で戻します。

白菜を軸と葉に分けて食べやすい大きさに切る。

戻した高野豆腐を軽く絞り、食べやすい大きさに切る。

鍋に調味料を入れ白菜の軸を入れて煮る。

５分ほど煮たら、高野豆腐を入れてさらに煮ます。

５分ほど煮たもの。

卵を割ってほぐしておきます。

白菜の葉を入れて３分ほど煮ます。

卵を入れてとじたら出来上がり。