なます
お正月に甘酸っぱくて美味しい なます☆
このレシピの生い立ち
母からの直伝レシピ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大根は洗って皮をむき、薄く輪切りにし、更に千切りにする。（スライサーを使うと簡単です。）
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- 2
人参は洗って皮をむき、5cmの長さの薄い短冊切りにし、更に千切りにする。
（スライサーを使うと簡単です。） -
- 3
千切りにした大根と人参をボウルに入れ、塩小さじ２を振り、手でよく揉み込み、
１０分程置く。 -
- 4
鍋に*調味料の酢大さじ５と砂糖大さじ３を入れ、砂糖が溶けるまで弱火にかける。
-
- 5
③の大根と人参を手で水気をしっかり絞る。
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- 6
水気を切った大根と人参に④の*調味料をかけ、よ〜く混ぜて完成！
（冷蔵庫で一週間くらい保ちます。） -
コツ・ポイント
＊大根と人参の水気をしっかり絞ることで、味が薄くならないようにする。
＊柚子の皮を添えたり、唐辛子を細かく小口切りにして混ぜても美味しいです！
つくれぽ
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