◆エビとアボカドのサラダ
冷蔵庫の余り物達をみて、思いつきでつくってみました☆
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冷蔵庫の余りものたちでw
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アボガド、ピーマンかパプリカ、玉ねぎはみんな同じ大きさになりようにスライスする。
エビは、洗いせわたをとり、沸騰したお湯に入れボイルする。
フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎとピーマン達を炒める。
※あまり炒めすぎない!!
マヨネーズとわさびを加え、なじませる。
アボガドを入れ炒める。
※形が崩れてしまうので、絡める程度に。
エビを絡めながら炒め、塩・こしょうで味付けをする。
食べる時に少し醤油をかけるとおいしいかも♪
全体的にあまり炒めすぎないのがポイント!!
私はアボガドそのものの味が好きなので、あまり味付けはしませんでした。
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