里芋と玉こんにゃくの串田楽

Name: 里芋と玉こんにゃくの串田楽
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 200g; 薄力粉 12g; サラダ油 4g; 玉こんにゃく 160g; ①白みそ 20g; ②かつお昆布だし 6g; ③みりん 12g; ④酒 6g; けしの実 少々

福岡県 @cook_40055734

福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

里芋と玉こんにゃくの串田楽

福岡県 @cook_40055734

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

里芋 200g
薄力粉 12g
サラダ油 4g
玉こんにゃく 160g
①白みそ 20g
②かつお昆布だし 6g
③みりん 12g
④酒 6g
けしの実少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

里芋は皮をむき、水につけておく。その後、ゆでる。
2

１に塩麹をまぶし、薄力粉をつけ揚げる。
3

玉こんにゃくは、湯通しする。
4

玉こんにゃくと里芋を交互に串に刺し、混ぜ合わせた①～④を塗り、けしの実をちらしたら完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
福岡県HP　https://f-ouen.com/menu/

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

福岡県 @cook_40055734

2018/11/02 10:38に公開

本サイトでは、福岡県産の農林水産物を使ったレシピや「食」と「農」のイベント情報等をお届けします。福岡県HP(ソーシャルメディア一覧)⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/contents/socialmedia-f02.html運用ポリシー⇒http://www.pref.fukuoka.lg.jp/uploaded/attachment/50111.pdf

このレシピのキーワード

田楽里芋薄力粉酒白みそ

似たレシピ

その他のレシピ