生しいたけとマッシュルームはみじん切りにする。

じゃがいもは薄切りにする。長ネギは小口切りにする。

鍋にこめ油を熱し、１・２を入れ炒め、スープを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮、粗熱を取る。

3の粗熱が取れたら、フードプロセッサーにかけ、鍋に戻す。

牛乳と生クリームを加え、塩こしょうで味を調える。

パンは♡型で抜き、バターで炒め、1とパセリとともにのせる。