圧力鍋で♪スペアリブのコチュジャン煮
けっちゃま @cook_40039793
スペアリブが、トロトロに仕上がります♪ お箸でも切れる位の柔らかさ♡ ピリ辛の煮汁が、また美味しいんです(*＾＾)v
このレシピの生い立ち
本の通りに作ると、時間がかかり、味もコッテリしすぎていたので…自分流にアレンジしてみました！！ 圧力鍋を使うので、骨からお肉がホロっと外れます♪ コチュジャンでちょっとピリ辛！！ ご飯がススムおかずが出来ました♡♡
圧力鍋で♪スペアリブのコチュジャン煮
スペアリブが、トロトロに仕上がります♪ お箸でも切れる位の柔らかさ♡ ピリ辛の煮汁が、また美味しいんです(*＾＾)v
このレシピの生い立ち
本の通りに作ると、時間がかかり、味もコッテリしすぎていたので…自分流にアレンジしてみました！！ 圧力鍋を使うので、骨からお肉がホロっと外れます♪ コチュジャンでちょっとピリ辛！！ ご飯がススムおかずが出来ました♡♡
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンでスペアリブの表面に焼き色を付け、出てきた油をキッチンペーパーで取り除く
- 2
フライパンに、肉がひたる位の水を入れ沸騰させたら、お湯を捨てておく
- 3
圧力鍋に☆を入れ、沸騰してからスペアリブを入れ、蓋をして20分加圧したら火を消し、圧が下がるのを待つ
- 4
圧が下がれば蓋を外し、煮汁が1/3位の量になるまで煮詰めれば（脂分が気になる方は、ここで取り除いて下さいね！）完成～♪
コツ・ポイント
スペアリブに焼き色を付け、茹でてからお湯を捨てる事で、脂分が少なめになります！ 気になる方は、煮汁を煮詰める時に取り除くと、少しアッサリに！ たくさん作って、１日目のタレに半熟卵を入れて一晩おくと、美味しい煮玉子も楽しめますよ（＾ｍ＾）
つくれぽ
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