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沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き
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沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き-レシピのメイン写真

沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き

クックVQCSWN☆
クックVQCSWN☆ @cook_40230987

郷土料理じゅーしーのレシピ
しいたけの戻し汁を使うところがミソ
このレシピの生い立ち
町中を歩いている時ふと落ちていた紙くずを見つけ、拾うとそこにはじゅーしーのレシピが!
悪くない味だったので、クックパッドに乗せました。

郷土料理じゅーしーのレシピ
しいたけの戻し汁を使うところがミソ
このレシピの生い立ち
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沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き

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しいたけの戻し汁を使うところがミソ
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材料

4人分
  • 【具材】
  • 米 3合
  • 豚肉 100g
  • 人参 1/3本
  • 玉ねぎ 1/4本
  • 椎茸(スライス) 15g
  • 椎茸の戻し汁 3合分
  • ひじき(乾燥) 15g
  • かまぼこ(お好みで) 25g
  • ニラ 適量
  • 【調味料】
  • 塩 大さじ1/2
  • しょう油 大さじ1
  • だしの素 8g
  • 味の素 少々
  • みりん 少なめ
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    人参、玉ねぎ、かまぼこをみじん切りにし、ひじきや椎茸は戻しておく。豚肉は炒めておく。ニラは好みで。

    • 沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き作り方1写真
  2. 2

    ご飯を入れ、ニラ以外の具材を全部入れる。(戻し汁も入れる)

    • 沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き作り方2写真
  3. 3

    油以外の調味料を全部入れて混ぜる。

    • 沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き作り方3写真
  4. 4

    普通通りに炊く。

    • 沖縄じゅーしー しいたけの戻し汁炊き作り方4写真
  5. 5

    炊き終わったら、油とニラを入れて混ぜれば完成!

コツ・ポイント

具材にはきくらげやたけのこ、しめじやエリンギなど入れても良さそう。

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クックVQCSWN☆
クックVQCSWN☆ @cook_40230987
2015/11/17 14:03に公開

このレシピのキーワード

ニラ 豚肉 ひじき しいたけ にんじん かまぼこ 玉ねぎ 米

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