簡単!江戸菜の塩昆布ナムル
材料5つですぐできる副菜!
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栄養が豊富だという江戸菜を買ってみたは良いものの、どう料理するか迷い考えました。
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江戸菜を食べやすい大きさ(2、3cm)に切る。(茹でてから切っても良いけど、先に切った方が、茹でやすいと思います。)
たっぷりの沸かしたお湯で1分茹でる。(茹ですぎ注意)
ザルにあけて流水でしっかりと冷やす。
水をしっかりときり、ボールにうつす。キッチンペーパーなどで拭き取りながらうつすといいです。
材料を全てボールにいれて混ぜる。味見をして、薄ければめんつゆを足して調整してください。
塩昆布の塩気だけでも美味しいですか、めんつゆをいれると味が丸くなります。
さっと茹でて、水をしっかりきると、シャキシャキで美味しいです。
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