ダイエットにも？♡お家で美味しい塩焼き鳥

Name: ダイエットにも？♡お家で美味しい塩焼き鳥
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 好きなだけ; 柚子胡椒 適量; 柚子(レモン等柑橘系でOKなくてもOK) 適量

ミセスオリーブ @olive3313july

フライパンと魚焼きグリルで２度焼きで余分な油が２度落ち、とてもヘルシーな焼き鳥になります。旨味はしっかり残っています♡
このレシピの生い立ち
炭火焼とはゆきませんが、うちで美味しい塩焼き鳥が食べたくて、ひらめきました♡

ダイエットにも？♡お家で美味しい塩焼き鳥

ミセスオリーブ @olive3313july

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材料

鶏もも肉好きなだけ
柚子胡椒適量
柚子(レモン等柑橘系でOKなくてもOK) 適量

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作り方

1
ノンオイルのフライパンで、ひとくち大にきった鶏もも肉をゆっくりと両面焼く。
2
魚焼きグリルでしあげの焼き目をつける。余分の油がさらに落ちる。
3
お皿に盛り付け、柚子胡椒と柚子を添え、絞りかける。好みで塩胡椒だけでもOK♡焼き上げるまでは、何も調味料を使いません。

コツ・ポイント

魚焼きグリルだけで焼くと、けっこう焦げて、ゆっくり焼くと旨味が落ちてしまいます。フライパンだけで仕上げると、でてきた油がそのままで、脂っこく感じます。なので、フライパンでソテーした後仕上げに魚焼きグリルで焼くとほどよい焼き加減になりました。

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ミセスオリーブ @olive3313july

2015/11/17 07:40に公開

気がつけばクックパッドも11年目がスタート♡我が家のビックベイビー長男38歳体重70kg級重度の障害児〜でも一緒に楽しく美味しく生活しています♡心身共に元気でなければね♡子供が小さい頃は料理教室してました♡食育プランナーとハーブエディターと押し花インストラクター資格あり。インスタグラムwww.instagram.com/mrs__olive/?hl=ja ♡皆様の食卓に美味しい笑顔届けたくてレシピ作りを♡お酢大好きメニュー多いです♡

このレシピのキーワード

焼き鳥鶏もも肉ゆずレモン柑橘

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