・蓮根→いちょう切り→酢水にさらす。
・人参→輪切り
・かぼちゃ→ひと口大
・人参、かぼちゃをレンジで2分→2分加熱。

・ブロッコリー→小房に分ける→レンジで1分加熱。
・玉葱→串切り。
・豚肉→◎で下味をつける→丸める→片栗粉をまぶす。

・フライパンに多めの油を温め豚肉を焼く。
・豚肉に焼き色がついたら裏返し→蓮根→玉葱を炒める→蓋をし蒸し、焼きにする。

・蓋をとりかぼちゃ、人参を加え中強火でざっと炒める。
・別のフライパン●をいれ、ひと煮立ちさせ甘酢あんを作る。

・具材を炒めているフライパンにブロッコリーを加え続けて甘酢あんをまわしかけ、とろみがついたら出来上がり！