歯ごたえが良い味噌和えです。このレシピの生い立ちタカラ料理のための清酒モニターでいただきました。
ブロッコリーの芯を食べやすい大きさに切ります。
フライパンにサラダ油をしいて炒めます。
炒め終わったら、火を止め温かいうちに清酒と味噌を加え合えます。
出来上がりにお皿に盛った時にゴマを振ります。お好みで七味でも。
炒めすぎないで、歯ごたえが少し残るくらいが美味しいです。
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