てりってり！こくうまレンコン☆-レシピのメイン写真

てりってり！こくうまレンコン☆

kanamero @cook_40231046

シンプルだけどあま～い照りが食欲をそそる一品です♪
このレシピの生い立ち
レンコンを主役にしたレシピ。鶏肉と合わせてあま～くテリテリに煮てみました♪

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材料

3～4人分

レンコン 400g
鶏肉（ムネ肉で充分おいしいです）一枚
油少々
小松菜 1/2束
だし汁 400cc
砂糖、みりん各大3
酒、しょうゆ各大1

作り方

1

レンコンの皮をむき、1cmの厚さに切る。
鶏肉は一口大のおおきさに。
2

熱した鍋に油をひき、鶏肉に火が通ったらレンコンを入れ更に炒める。
3

レンコンが透き通ってきたら、だし汁と調味料全てを加え、約20分中火で煮込む。
4

別のお鍋でさっと湯通ししておいた小松菜と共に、お皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

煮汁が少なくなると、だんだん照りがでて、とろみがつきます☆コクを出すために、最後までしっかり煮込む事がコツ♪

お好みで、煮卵、麩なども一緒に煮込むと更にボリュームUPです！

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kanamero

kanamero @cook_40231046

2011/04/22 12:33に公開

お料理大好き☆食べるの大好き☆☆

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