【失敗しない！】てりてり♡鶏の照り焼き♡

Name: 【失敗しない！】てりてり♡鶏の照り焼き♡
Yield: 2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(むね、ももどちらでも) 250g; 長ネギ 1本; 片栗粉 大さじ3; 醤油 大さじ1と1/2; 砂糖 小さじ2; 酒 大さじ1; サラダ油 大さじ1

今日は何たべよ♪ @cook_40186869

男性が喜ぶあまからの味付けです。

鶏肉と長ネギの照りが食欲を誘います^_^
焼き目が香ばしいです♡
このレシピの生い立ち
昔からの定番ですが、小麦粉ではなく、片栗粉をまぶすことで、外をカリッと香ばしくしてみました。

また、片栗粉なので自然とタレにとろみがつき、綺麗に焦げずに照りが出ます！

男性が喜ぶあまからの味付けです。

また、片栗粉なので自然とタレにとろみがつき、綺麗に焦げずに照りが出ます！

【失敗しない！】てりてり♡鶏の照り焼き♡

今日は何たべよ♪ @cook_40186869

男性が喜ぶあまからの味付けです。

また、片栗粉なので自然とタレにとろみがつき、綺麗に焦げずに照りが出ます！

男性が喜ぶあまからの味付けです。

また、片栗粉なので自然とタレにとろみがつき、綺麗に焦げずに照りが出ます！

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材料

2人前

鶏肉(むね、ももどちらでも) 250g
長ネギ 1本
片栗粉大さじ3
醤油大さじ1と1/2
砂糖小さじ2
酒大さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

鶏肉は10等分くらい、ネギは4cmの長さに切っておきます。
2

フライパンを温めて、中火にして油を引いておきます。
小鉢に片栗粉を入れて、鳥肉を1個ずつまぶし、皮目から焼きます。
3

鳥肉を全部入れたら、長ネギもいれて、焼き目が付くまでしっかり焼きます。
4

裏目もしっかり焼き目をつけます。
蓋をして、弱火にし中まで火を通します。
鶏肉にすんなりはしが刺されば火が通ってます。
5
醤油、酒、砂糖を混ぜてフライパンに入れ、全体に照りが出れば出来上がりです♡

コツ・ポイント

タレも全部混ぜてから最後に味を付けるので、味にブレがありません。

皮目はカリカリになるぐらいしっかり焼いてください！

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つくれぽ

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今日は何たべよ♪ @cook_40186869

2015/09/10 12:58に公開

毎日つくるご飯を覚え書きしたくてレシピ書きスタートしました(・ω・)ノ常備菜を作るコツなど、忘れがちな料理手順も覚えているうちに書き留めてます。ちょっとしたコツで、みなさんがおいしい料理を食べられればと、ありきたりなレシピも載せております。どうぞご容赦を。楽しみながら、おいしい料理が出来れば、毎日しあわせ♡

このレシピのキーワード

照り焼き鶏肉片栗粉ももむね酒長ネギ

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