とろみかきたま汁

とろみかきたま汁-レシピのメイン写真

とろみかきたま汁

hgt @cook_40221684

冷凍ほうれん草が少し残っていたので入れましたがきのこ類、玉ねぎ、長ネギなどどんな具材でも美味しいです！

このレシピの生い立ち
生い立ちでは無いですが、、、
大人2、幼児2、翌日のお弁当ジャーポット1つ分でちょうど良い量です。

冷凍ほうれん草が少し残っていたので入れましたがきのこ類、玉ねぎ、長ネギなどどんな具材でも美味しいです！

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材料

4人分

ごま油大さじ1
人参 1/2本
しめじ 1/2パック
冷凍ほうれん草片手ひとつかみ
●水 600ml
●顆粒だし小さじ山盛り1杯(4g)
●料理酒、みりん各大さじ1
●醤油大さじ2
●塩ひとつまみ
片栗粉小さじ2
卵 1個
飾りネギ適量

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作り方

1
人参→細切り
しめじ→ほぐす
ごま油で炒めます。
しめじがしんなりしたらほうれん草も投入！
2

●印のだし汁、調味料を入れます
3

煮立ったら味見をし、薄ければ塩を足してください。
4

弱火にして水溶き片栗粉でとろみを付けます。
(片栗粉小さじ2/水小さじ4)
とろみがついたら溶き卵を回し入れます。
5

完成（＾Ｏ＾）
お好みで飾りネギを散らせば彩りもいいです！

コツ・ポイント

溶き卵が浮いてくるまで触りません！
写真はちょっと混ぜるのが早くて濁りました（笑）

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hgt @cook_40221684

2018/12/05 08:06に公開

このレシピのキーワード

かきたま汁ねぎシメジ片栗粉にんじん冷凍ほうれんそう卵酒

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