溶いた卵液を油(分量外)を入れて熱したフライパンへ。
半熟になったらご飯を投入。

卵とご飯は綺麗に混ざったら、創味シャンタンを加えてさらに炒める。

ネギを加えて、仕上げにごま油をほんの少し加えて出来上がり。