バターは常温にしておきます。
スズキは塩して10分ほど置いたら、水気をキッチンペーパーで取ります。

トマトは輪切りにします。
オーブンは予熱しておきます。
バターをボウルに入れて、マヨネーズ状になるまで混ぜます。

そこに、★と塩コショウを加え混ぜます。
スズキの両面に塩コショウします。
天板にクッキングシートを敷きます。

トマトを並べ、スズキの皮目を上にして載せます。
その上に先ほど混ぜたバター達をのせて広げます。

230度のオーブンに入れて15分焼き、200度にして３分で出来上がりです。