鳥肉は包丁を入れて 厚さを均一にし、塩コショウ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ 5〜6分色よく揚げる。

玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ニンニク、生姜は微塵切り。
フライパンにごま油、ニンニク、生姜、豆板醤を入れ火にかける

ニンニクの香りがたったら 玉ねぎ、ピーマンを加え ＊印を全て入れ、野菜が柔らかくなるまで 炒め煮する。

チキンカツが揚がったら 食べやすく切り、チリソースの上に乗せ 溶き卵をかけ蓋をして1〜2分蒸し煮する。

ご飯にかければ完成‼︎