ズッキーニ、なすびを輪切り、玉ねぎを繊維を絶つようにように切る。

シーチキンをオイルごと鍋に入れて少し火を通したら、①を入れて塩をひとつまみ入れて炒める。（弱～中火）白ワインも回し入れる

②に少し火が通ったら砂糖を入れて再び炒める。
弱～中火でゆっくり炒める事で野菜のいい味が出てきます。

トマト缶を投入！弱～中火で15分ほどじっくりコトコト煮込む。時々かき混ぜて下さい。

お好みでマヨネーズを一周ほどかけると、まろやかになります。