サヤインゲン（サヤエンドウ）は下処理をして、４〜５センチにカットしたら、茹でて水切りしておく。

大きめのフライパンに油をひいて熱し、ニンニクと生ハム（ベーコン）を入れて炒める。

ニンニクに色が付いてきたら、①を足して油を絡ませる。白ワイン酢をかけてサッと混ぜたら、すぐに火を止める。出来上がり♪