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里芋の夢雫和え 柑橘風味
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里芋の夢雫和え 柑橘風味-レシピのメイン写真

里芋の夢雫和え 柑橘風味

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

ゆでた里芋と夢雫、塩のシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが際立ちます。仕上げに散らす柑橘の風味とオイルのハーモニーで旬を感じる一品です。

ゆでた里芋と夢雫、塩のシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが際立ちます。仕上げに散らす柑橘の風味とオイルのハーモニーで旬を感じる一品です。

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里芋の夢雫和え 柑橘風味

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

ゆでた里芋と夢雫、塩のシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが際立ちます。仕上げに散らす柑橘の風味とオイルのハーモニーで旬を感じる一品です。

ゆでた里芋と夢雫、塩のシンプルな味付けだからこそ、素材のおいしさが際立ちます。仕上げに散らす柑橘の風味とオイルのハーモニーで旬を感じる一品です。

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材料

3人分
  • 里芋（皮付き） 300g
  • クリーブオイル夢雫 2回し分
  • 塩 ひとつまみ強
  • 青レモンの皮 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮ごとよく洗い、水から鍋に入れる。

    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方1写真
  2. 2

    沸騰したら弱めの中火にし、竹串がすっと通るまで15〜20分茹でる。

    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげ、粗熱が取れたらキッチンペーパーで皮をつまむようにして剥く。

    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方3写真
    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方3写真
    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方3写真
  4. 4

    一口大に切り、塩とオリーブオイルをかけて全体を和える。

    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方4写真
    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方4写真
    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、おろした青レモンの皮を添える。

    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方5写真
    • 里芋の夢雫和え 柑橘風味作り方5写真

コツ・ポイント

里芋は茹で加減に注意し、柔らかすぎないようにしましょう。

柑橘は、今回青レモンをつかいましたが、かぼすやゆずでも合います。

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rinrin8
rinrin8 @cook_40055216
2026/11/02 08:23に公開
かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生
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このレシピのキーワード

里芋 柑橘

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