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琥珀色のマンゴーゼリー
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琥珀色のマンゴーゼリー-レシピのメイン写真

琥珀色のマンゴーゼリー

☆Minori☆
☆Minori☆ @cook_40120466

ゼリーと言う名の寒天と黒糖を使用したヘルシーデザートです♪
マンゴーと黒糖の相性がバッチリなんです^^
このレシピの生い立ち
黒糖が大好きな子どものおやつに作ったところ、マンゴーと黒糖のお互いのクセの相性がいいコトを発見!!
以来、簡単なので安いマンゴーを購入した際に作ってます^^

ゼリーと言う名の寒天と黒糖を使用したヘルシーデザートです♪
マンゴーと黒糖の相性がバッチリなんです^^
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以来、簡単なので安いマンゴーを購入した際に作ってます^^

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☆Minori☆ @cook_40120466

ゼリーと言う名の寒天と黒糖を使用したヘルシーデザートです♪
マンゴーと黒糖の相性がバッチリなんです^^
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以来、簡単なので安いマンゴーを購入した際に作ってます^^

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マンゴーと黒糖の相性がバッチリなんです^^
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材料

  • 熟したマンゴー 中2個
  • 粉寒天 (お好みの硬さで)6g前後
  • 黒糖 80g
  • お水 400cc
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作り方

  1. 1

    マンゴーはパットにカットし、フォークなどで潰しておきます。

    • 琥珀色のマンゴーゼリー作り方1写真
  2. 2

    400ccのお水が沸騰したところに、粉寒天を入れよく溶かして下さい。その後、黒糖も加えこちらもよく溶かします。

  3. 3

    火を止め、5分ほど鍋の中で粗熱をとったところで、潰したマンゴーの入ったパッドに流し込み常温で冷まし固め、冷蔵庫に!

    • 琥珀色のマンゴーゼリー作り方3写真
  4. 4

    我が家はかなりユルメな仕上がりにしていますが、固めがお好みの場合は粉寒天を多めに加えてみて下さい☆

    • 琥珀色のマンゴーゼリー作り方4写真

コツ・ポイント

粉寒天と黒糖をよく溶かして下さい。
寒天の硬さはお好みで調節してみて下さいね!

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☆Minori☆
☆Minori☆ @cook_40120466
2013/12/04 03:18に公開
シンガポール在住☆ジュエリー制作・販売『アトリエ・ソレイユ』主宰。趣味と息抜きを兼ねて日々楽しく料理を作ってます!ブログにて、おウチご飯!ジュエリーの事!綴っています♪よかったら遊びに来て下さ~い^^http://ameblo.jp/soleil-sin/
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このレシピのキーワード

ゼリー マンゴー かんてん 黒糖

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