いんげんは下茹で、トマトは乱切りしておく。

豚バラを長さ半分にしたら、塩胡椒して薄力粉をふり、ギュッギュッと巻いてく。巻き終わりは粉多めに。

更に塩胡椒して薄力粉をまぶし、油をひいたフライパンでコロコロとしっかり焼く。

一度とりだし、油を拭き取ったら、ソースを全部入れて、沸いたら肉と野菜をいれて照り照りにしたら完成。