しいたけ、タマネギは粗いみじんぎりにする。たまねぎはレンジ500Wで5分チンして炒める時間を短縮させる。

○の調味料を合わせておく。
豆は包丁の腹などで適当な大きさに砕いておく。

フライパンに油をしいて鷹のつめを炒める。その後、ひき肉・しいたけ・たまねぎを炒め、火を通す。

火が通ったら合わせておいた調味料を入れて、炒める。

炒まったら乾燥した、豆を入れてさっと炒めてできあがり。