☆我が家のそうめんの薬味☆
☆９６３☆ @cook_40061019
わが家の定番スタイル。母の味です。
このレシピの生い立ち
母から教わったつけだし（茄子のつけだし）に追加です。
簡単で程よいなすの苦味は大人な味で私は大好きです♥
☆我が家のそうめんの薬味☆
わが家の定番スタイル。母の味です。
このレシピの生い立ち
母から教わったつけだし（茄子のつけだし）に追加です。
簡単で程よいなすの苦味は大人な味で私は大好きです♥
アプリでひらく作り方
- 1
卵の薄焼きを作ります。泡だて器で割った卵を良く混ぜて塩を入れてテフロンのフライパンで薄く焼きます。細切りしてお皿へ♥
- 2
茄子の付け出しを作ります。ナスをたてに1/2にして3～4mmのくし型切りにして軽く水にさらして水をきります。
- 3
フライパンにごま油を敷いて2を炒めて醤油で味を付けます。ナスは油を吸いやすいので手早く油が全体にいきわたるように☆
- 4
3も1と同様お皿に取り上げておきます。そうめんを茹でます。たっぷりのお湯を深い鍋に沸かして表示どおりの時間で茹でます。
- 5
4を茹でている間に、きゅうりは横1/2にして線切り大葉は切りやすいように丸めて千切り、みょうがも線切りにします。
- 6
5はお皿に盛り付けて、4が茹で上がったら水洗いをしっかりして盛り付けます♥お好みでごまなどを入れて召し上がれ♪
コツ・ポイント
特にありません☆簡単ですからね～
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