ごぼうは皮を擦ってささがきにしておく
新生姜は出来るだけ細く千切りにしておく

熱したフライパンにゴマ油を敷き、新生姜、牛コマ、ゴボウの順番に炒る。

胡椒、砂糖、めんつゆ、で味付け。仕上げに一味唐辛子を。