にんじんのしりしりパスタ
食材の王国、静岡 @cook_40055719
にんじんのカロテンは油で炒めると吸収率アップ！簡単に沢山にんじんが食べられます
このレシピの生い立ち
にんじんが沢山あったので消費したくて作りました。油で炒めるので、カロテンもちゃんと摂れます☆
沖縄のにんじんを千切りして炒める「にんじんしりしり」をパスタに入れてみました♪
にんじんのしりしりパスタ
にんじんのカロテンは油で炒めると吸収率アップ！簡単に沢山にんじんが食べられます
このレシピの生い立ち
にんじんが沢山あったので消費したくて作りました。油で炒めるので、カロテンもちゃんと摂れます☆
沖縄のにんじんを千切りして炒める「にんじんしりしり」をパスタに入れてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
パスタをゆでる。（ゆでている間に、「にんじんしりしり」作る。）
- 2
にんじんをおろし器（千切りのようにスライスできるもの）でおろす。
-
- 3
フライパンに油をひかずに、人参を入れ、弱火で1分くらい炒め、水分を飛ばす。
-
- 4
中火で少しいためた後、シーチキンを油ごと加え、塩で味付けする。
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- 5
１で茹でたパスタとしりしりを和える。塩や黒コショウなどでお好みで味付け、万能葱をかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
☆人参は始め油を入れずに炒め、後から油を加えます。
☆パスタと和えてから、少し濃い目に塩味をつけると、にんじんの甘みも引き立ちます！
☆お好みで卵を入れても美味しい♪その場合は、炒めた後に溶き卵を入れます。ぐちゃぐちゃとかき回さない方が◎
つくれぽ
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