①鶏ひき肉にすりにんにく、もやし、ウコン、醤油、刻んだくるみすべてをいれ、よく混ぜる。

②２６㎝のフライパンにオリーブオイルをしき①を隙間なく敷き詰める。中火にかける。

③表面の色がかわりフライパンをゆすって具が動いたら一度皿にひっくり返えす。もう一度フライパンに戻し焼けたら出来上がり。

④お好みでレモンマヨネーズをかける。