大根と人参皮のきんぴら
ミッチッチー @cook_40203276
捨てていた皮が パリパリと歯応えが良く思いのほか美味しく、仕上げの胡麻油が一役してます(^.^)
このレシピの生い立ち
お正月のなますや おでん時の皮が もったいなく思い、きんぴら風に味付けし 家族に大好評です
大根と人参皮のきんぴら
捨てていた皮が パリパリと歯応えが良く思いのほか美味しく、仕上げの胡麻油が一役してます(^.^)
このレシピの生い立ち
お正月のなますや おでん時の皮が もったいなく思い、きんぴら風に味付けし 家族に大好評です
作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ熱し 大根と人参の皮をさっと炒める
- 2
だし醤油と塩を入れ再度炒める
- 3
仕上げに胡麻油と白胡麻をまぜる
コツ・ポイント
炒め過ぎない事 身より皮が美味しいです
皮が少量の時は身をプラスして下さい
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