ノルウェーサーモンの蜜柑寿司
oharumin @cook_40053336
ノルウェーサーモンと和歌山みかんのコラボです～^^
美味しいみかんの季節になって来たので
蜜柑の香りと色が可愛いお寿司♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで、ノルウェーサーモンのはなやかレシピコンテストに挑戦中
家族に、やっぱりノルウェーサーモンは美味しいよねぇ～って言われ、美味しい素材の邪魔にならないレシピを考えたいなあ～と頑張ってみました。
ノルウェーサーモンの蜜柑寿司
ノルウェーサーモンと和歌山みかんのコラボです～^^
美味しいみかんの季節になって来たので
蜜柑の香りと色が可愛いお寿司♪
このレシピの生い立ち
クックモニターで、ノルウェーサーモンのはなやかレシピコンテストに挑戦中
家族に、やっぱりノルウェーサーモンは美味しいよねぇ～って言われ、美味しい素材の邪魔にならないレシピを考えたいなあ～と頑張ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
みかんの果汁を絞ります。米をとぎ、ザルに上げて置きます。炊飯器に米を入れみかん果汁を水加減２合の線の少し下ぐらい。
-
- 2
酢、砂糖、塩を合わせて置きます。
炊き上がったご飯に混ぜ合わせ -
- 3
うちわであおいで冷まして置きます。
-
- 4
インゲン塩は茹でして斜めに切って置きます。レモンは薄めに切って置きます。
-
- 5
ノルウェーサーモンは斜めに薄めにスライスして置きます。
-
- 6
ラップに上にサーモンをのせレモンをのせます。
-
- 7
(６)の上に(３)の酢飯を二口弱分ほど乗せ手まり寿司にします。
-
- 8
みかんの葉のイメージのインゲンをのせて完成です。
-
コツ・ポイント
(１)の水加減はみかん果汁を２合の線まで入れ大２分ぐらい減らすぐらいで良いかと思います。
つくれぽ
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