鳥モモ肉とニンニクの芽白湯あんかけソース
チョキチョキダディ @cook_40218962
あっさり塩味が好きな方には、お勧めです☆
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていた中華料理店で、まかないとして作っていたメニューです☆
鳥モモ肉とニンニクの芽白湯あんかけソース
あっさり塩味が好きな方には、お勧めです☆
このレシピの生い立ち
学生時代にバイトしていた中華料理店で、まかないとして作っていたメニューです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鳥肉はあらかじめ塩・こしょうで軽く下味をつけ、片栗粉をまぶしておきます。
- 2
良く熱したフライパンに、サラダ油を少量と、おろしたにんにく・生姜と一緒に１の鳥肉を入れ炒めます。
-
- 3
肉に火が通りきる前に、ニンニクの芽を入れます。
-
- 4
全体に火が通ったら、白湯あんかけソースのスープを入れひと煮立ちさせます。
-
- 5
ひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えとろみを付けます。
最後にごま油をさっっと加え、香りを付ければ完成です☆ -
コツ・ポイント
中華なので、強火で短時間で作る事が美味しく作るコツです。
辛味が大丈夫な方は、最後のごま油をラー油にしてみてください☆
個人的には少しとろみを強めにしてご飯にぶっかけて中華丼風にしてガッツリ行きます（笑）
その時はあんかけ多めで☆
つくれぽ
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