作り方
- 1
アスパラガスはピューラーで皮をむいて４等分に切り、熱湯でさっと湯で冷水にとり水気をきる
春雨は水につけて戻し水気をきる - 2
エリンギは半分に切り手でさく
しめじは軸を取りほぐす
鶏肉は一口に切り塩コショウする - 3
にんにくは半分に切り芽を取り潰す
フライパンに油とにんにくを入れ火にかける
鶏肉を皮目から焼く -
- 4
しめじ、エリンギを加えて炒める
-
- 5
トマト缶を入れる。オレガノと春雨を入れて混ぜ、蓋をして５分蒸し煮する
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- 6
アスパラガスを加えて３分くらい煮る
塩コショウで味を整える -
- 7
器に持ってできあがり
アスパラガスを上に乗せるときれい -
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