にんじんを太めの千切りにし、もやしは洗っておきます。

にんじんともやしをシリコンスチーマー等に入れて600wで4分加熱します。
シャキシャキが好みの方は3分から様子見で。

加熱している間にごま油とシャンタンをボウルに入れてよく混ぜ、シャンタンを溶かします。

ボウルに3を加えてよく混ぜ、お皿に盛って完成です！