優しいお味♪とうがんの中華風あんかけ♪
ＪＡＣＫchan @cook_40047016
冬瓜は、たっぷり食べても安心のヘルシー食材！我が家では、簡単に出来るえびプリプリ中華風が人気者です。彩りもキレイです☆
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで、ウェイパー使用で中華風にしてみました。
優しいお味♪とうがんの中華風あんかけ♪
冬瓜は、たっぷり食べても安心のヘルシー食材！我が家では、簡単に出来るえびプリプリ中華風が人気者です。彩りもキレイです☆
このレシピの生い立ち
主人のリクエストで、ウェイパー使用で中華風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
①一口大に切った冬瓜を熱湯で５分程下茹でします。えびは大きいものは半分に切り、背に包丁を入れて開き酒をまぶしておきます。
- 2
②大きいフライパン(鍋でも可)に、☆印を全て加えて沸騰させます。①の冬瓜とこしょうを加えて中火～弱火にし１５分程煮ます。
- 3
③①で用意したえびをさっと湯がいておきます②の冬瓜に味がなじんだらえびを加え一煮立ちさせます。
- 4
④水溶き片栗粉を加えて混ぜます。とろみがついたら、溶き卵を加えて混ぜ続けます。火を止めてネギを散らせば完成です♪
- 5
コツ・ポイント
えびは、火を通しすぎると硬くて食感が悪くなるので茹ですぎ注意です♪お好みで、一味を振ったりしても美味。
えびの代わりにお肉など、なんでも代用できますよ☆
つくれぽ
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