白菜をざく切りします。芯と葉をわけておきます。

鍋に酒を入れ、白菜の芯の部分を入れて火にかけます。

少しすると水分が出てくるので、そこに肉を入れます。

大体火が通ったら、白菜の葉の部分を入れて火を通したらできあがりです。

そのほか、しらたきや人参など鍋に良く入れる具材を入れるとたのしいです。ポン酢などで頂きます。