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一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント
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一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント-レシピのメイン写真

一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント

マリンベーカリー
マリンベーカリー @cook_40213934

ガーリックソースを塗って焼き上げたクレセント♡レインボーペッパーがアクセント♪ 一次発酵なしでお手軽クレセント♡
このレシピの生い立ち
一次発酵不要のお手軽クレセントを色々な風味のクレセントを楽しみたくて♡

ガーリックソースを塗って焼き上げたクレセント♡レインボーペッパーがアクセント♪ 一次発酵なしでお手軽クレセント♡
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一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント

マリンベーカリー
マリンベーカリー @cook_40213934

ガーリックソースを塗って焼き上げたクレセント♡レインボーペッパーがアクセント♪ 一次発酵なしでお手軽クレセント♡
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材料

6個分
  • 準強力粉（ムールド・ピエール） 200g
  • ゲランドの塩 3g
  • 上白糖 15g
  • 発酵バター 15g
  • スキムミルク 6g
  • ぬるま湯（使用粉により調整お願いします） 110g
  • ドライイースト 3g
  • 【焼成時】ガーリックバターソース 適量
  • 【焼成時】レインボーペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    今回使用した準強力粉はムールド・ピエール

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方1写真
  2. 2

    材料をミキシングし 丸めてベンチタイム25分（一次発酵不要）

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方2写真
  3. 3

    生地を30cm位の円形に伸ばし 6等分にカット

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方3写真
  4. 4

    カットした生地を更に麺棒で薄く伸ばし

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方4写真
  5. 5

    巻き下ろして

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方5写真
  6. 6

    綴じたら

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方6写真
  7. 7

    ホイロ（我が家のスチームオーブンでは35℃で30分でした）

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方7写真
  8. 8

    ガーリックソースを塗りレインボーペッパーをのせ260℃に予熱し220℃に下げて11分焼き上げたら出来上り♪

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方8写真
  9. 9

    こちらのガーリックバターソースとレインボーペッパーを使用●発酵・焼成はくれぐれもご使用のオーブンに合わせて下さいね

    • 一次発酵不要♡ガーリックバタークレセント作り方9写真

コツ・ポイント

生地は薄く伸ばして巻いて下さいね♡

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マリンベーカリー
マリンベーカリー @cook_40213934
2018/10/28 05:23に公開
パン作りが大好きで ほぼ毎日のようにパンを作っており パンマイスターの資格も取得しています♬ 大好きな家族や友人に喜んでもらえるパンをと思い 日々楽しくパンを焼き パン以外に簡単なSweetsも作ったりしています♡　皆様よろしくお願い致しま～す!!
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このレシピのキーワード

にんにく バター

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