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和風照り焼きチキン
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和風照り焼きチキン-レシピのメイン写真

和風照り焼きチキン

☆ふ〜こ☆
☆ふ〜こ☆ @cook_40171034

おろしを乗せるからこってり過ぎず、照りソースとなめたけでご飯がどんどん進む☆
おろしと照りソースとなめたけの相性抜群！
このレシピの生い立ち
学生の頃から照り焼きチキンといえばこれです。

おろしを乗せるからこってり過ぎず、照りソースとなめたけでご飯がどんどん進む☆
おろしと照りソースとなめたけの相性抜群！
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和風照り焼きチキン

☆ふ〜こ☆
☆ふ〜こ☆ @cook_40171034

おろしを乗せるからこってり過ぎず、照りソースとなめたけでご飯がどんどん進む☆
おろしと照りソースとなめたけの相性抜群！
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学生の頃から照り焼きチキンといえばこれです。

おろしを乗せるからこってり過ぎず、照りソースとなめたけでご飯がどんどん進む☆
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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 2枚
  • だいこん 約15センチ
  • なめたけ 適量
  • ★醤油 大さじ3
  • ★みりん 大さじ3
  • ★酒 大さじ3
  • ★砂糖 大さじ1～(好みの甘さに)
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は余分な脂身や筋を切り落とす

  2. 2

    大根はおろして、軽く余分な水分を絞っておく

  3. 3

    鶏モモ肉の皮目から焼き、焼き色がついたら反対側も焼く(中～強火)

  4. 4

    ※余分な油が出てきたらキッチンペーパーで拭き取る

  5. 5

    ある程度火が通ったら、★の調味料をすべて加え、蓋をして3分程中火で過熱

  6. 6

    蓋を取って、照りが出るまでタレを煮詰める
    ※鶏肉全体にタレをからめながら

  7. 7

    照り焼きチキンの上に大根おろしとなめたけを乗せて完成！

コツ・ポイント

今回は鶏肉１枚をそのまま焼く作り方ですが、1口サイズに切って同じように皮目から焼いてもＯＫです。

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☆ふ〜こ☆
☆ふ〜こ☆ @cook_40171034
2015/11/19 10:26に公開
ズボラな私は目分量でしか作らないから、分量は目安です。お菓子はちゃんとした分量を載せてるので、きちんと計ってね☆
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このレシピのキーワード

照り焼きチキン なめたけ 鶏もも肉 酒

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