お出汁を作る
鍋に水とだしパックを入れて沸かし、調味料の酒・砂糖・みりん・醤油を入れ、大根と卵以外の材料を煮込む。

大根の皮をむき、幅1㎝幅位に切る。耐熱皿に並べ大根の半分まで水を入れてレンジで5分加熱し、お出汁に入れる。

ゆで卵を作る
水から卵を入れ、沸騰してから10分後に冷水に落とす。冷えたら皮をむき、お出汁に入れて煮込む。

すべての材料を入れたら、だしパックを取り出し更に煮込んでいく。