米は研いで、ザルに入れ水気を切って３０分おいておく。

海老は殻をむき背ワタを取る。ボウルに塩少々と片栗粉大さじ１を入れ海老を軽く揉みアクを取る。水で洗ったら水気を取っておく

人参、玉ねぎは７ｍｍ角に角切りしておく。

フライパンにバターを入れ中火で③を炒め、しんなりしたら海老も加え炒める。①のお米と発芽米も加えて米が透明になるまで炒める

炊飯器に④とコーンを入れ、潰したコンソメも加えて、味を調えつつ塩・黒コショウを加えたら炊飯器で普通に炊く。