鶏胸肉は大葉の枚数分にそぎ切りにする。
大葉は洗って軸を取り水気をきる。

天ぷら粉を、表示の分量の水で溶き、胸肉に大葉をつけて適量の油でカリカリに揚げる。

温めためんつゆを添えて出来上がり。