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ゆず大根
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ゆず大根-レシピのメイン写真

ゆず大根

verita_n
verita_n @cook_40039652

大根&柚子の大好きコンビ♡
今時期に良いですよ^^
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大根の消費に

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材料

2〜3人分
  • 大根 1/2〜1/3本
  • 柚子 1個
  • 塩 小さじ1/4
  • 砂糖 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大根は適当な大きさに切り、塩(分量外)で塩揉みし、数分置く。

    • ゆず大根作り方1写真
  2. 2

    柚子を絞る。
    種は除いておく。

    • ゆず大根作り方2写真
  3. 3

    2の残りの柚子(残った果肉も)を千切りに切る。
    *種は出来るだけ除く

    • ゆず大根作り方3写真
  4. 4

    1の大根を洗い、水気を切る。
    密封袋にその大根、3の柚子、2の絞り汁、残りの材料を全て混ぜ、数時間置いたら出来上がり!

    • ゆず大根作り方4写真
  5. 5

    これは“蕪”で作ったもの。
    塩揉みなしでも美味しくできるよ♡

    • ゆず大根作り方5写真
  6. 6

    大根を長方形に切って作ったよん♡
    付けダレの使い回し!

    • ゆず大根作り方6写真

コツ・ポイント

今回は丸大根を使用したのでこんな形(三角形)ですが、普通の大根を使用した場合は2センチくらいの長方形が良いかもです^^

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verita_n
verita_n @cook_40039652
2009/11/17 13:47に公開
♫♫♫♫♫♫♫♫———————のんびりまったり、おきらく主婦生活♪----が、続くと思いきや、愚息誕生☆おかげで戦争のような毎日を送っています....育児って大変.....(*´-ω-`)レシピは鶏肉好きな旦那サマのために“鶏肉料理”が多いような...(‾∀‾;)ゆる〜い感じのレシピを載せてますので、宜しく☆♫♫♫♫♫♫♫♫———————
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このレシピのキーワード

大根 ゆず はちみつ

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