玉ネギと生姜は、すりおろします。
キャベツは適当な大きさにちぎってください。

ボウルに豚のミンチ、塩、コショウ、玉ネギ、生姜を加え、よく混ぜます。片栗粉を少しずつ加えながら粘り気が出るまで練ります。

小鍋に湯を沸かし、少し大きめの肉団子を作り茹でます。再度沸騰してから３分たったらキャベツを加え、一緒に1分ほど茹でます。

キャベツの水気を切りながら器に盛り、次に同様に豚団子を盛り付けます。

お好みでポン酢、酢醤油などをかけて完成。
うちでは醤油・酢・オイスターソース・ごま油を混ぜたものを使用しています。