親子丼風炒り煮

親子丼風炒り煮-レシピのメイン写真

親子丼風炒り煮

ぷいちく @cook_40082568

ご飯がすすむ❤ヘルシーな炒り煮です。
ご飯にかけても、そのまま食べてもおいしいです✿
冷蔵庫の一掃にどうぞ！
このレシピの生い立ち
「卵とじが食べたい！」という彼のアバウトな要望に応えるために作りました:)

ご飯がすすむ❤ヘルシーな炒り煮です。
ご飯にかけても、そのまま食べてもおいしいです✿
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ぷいちく @cook_40082568

ご飯がすすむ❤ヘルシーな炒り煮です。
ご飯にかけても、そのまま食べてもおいしいです✿
冷蔵庫の一掃にどうぞ！
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「卵とじが食べたい！」という彼のアバウトな要望に応えるために作りました:)

ご飯がすすむ❤ヘルシーな炒り煮です。
ご飯にかけても、そのまま食べてもおいしいです✿
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材料

3人分

豚肉（鶏肉でも） 100g
にんじん 1/2本
たまねぎ 1/2個
もやし 1/2袋
キャベツ 2～3枚
木綿豆腐 1/2丁
卵 3個
☆だし汁 100ml
☆しょうゆ大3
☆酒大1
☆砂糖大2
油大1

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作り方

1

フライパンに油をひき、肉に火を通し、野菜を火の通りにくいものから加えていく。
2

野菜がしんなりしてきたら、豆腐を手で潰しながら加える。
3

☆を加えて味を調え、3～5分程度煮る。（煮汁は全部飛ばす必要はない）
4

味が染みてきたら卵を溶いて回し入れ、固まったらできあがり!!

コツ・ポイント

お肉の脂が出るので、テフロンの場合は油をひかないほうがヘルシーです^^
冷蔵庫の野菜の消費にもってこいです。エリンギ・白葱など、いろいろな野菜を入れてみてください。

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ぷいちく

ぷいちく @cook_40082568

2009/11/18 12:27に公開

料理うまくなれるように頑張ります^^

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このレシピのキーワード

炒り煮親子丼豚肉鶏肉もやしにんじんキャベツ卵酒もめん豆腐玉ねぎ

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