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鮭とザーサイとお豆腐のとろーり煮
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鮭とザーサイとお豆腐のとろーり煮-レシピのメイン写真

鮭とザーサイとお豆腐のとろーり煮

中山雅子
中山雅子 @cook_40038249

あったかとろーり、中華風♪
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中華風の夕飯に。

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中山雅子
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材料

2人分
  • 鮭切り身 1枚
  • お豆腐 半丁
  • 厚揚げ 3/1くらい
  • ザーサイ 瓶半分くらい
  • ネギ 1本分
  • サラダ油 大さじ1~2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 水 1カップ
  • 酒 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    鮭切り身は適当な大きさに切り、骨を取る。
    お豆腐は軽く水抜きし、手でほぐす。
    厚揚げは油抜きし、適当な大きさに切る。

  2. 2

    サラダ油を熱し、ザーサイ、ネギを炒め、鮭を入れ、酒を振りいれる。

  3. 3

    お豆腐と厚揚げを入れ、鶏がらスープの素、水を入れる。

  4. 4

    味が回ったら、水溶き片栗粉を入れる。

コツ・ポイント

厚揚げを入れず、お豆腐1丁でも。生臭さを消すために、酒は多めに入れてもおいしいかも。

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中山雅子
中山雅子 @cook_40038249
2009/11/18 12:21に公開

このレシピのキーワード

煮物 鮭 ねぎ 切り身 厚揚げ 酒 豆腐

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