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野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し
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野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し-レシピのメイン写真

野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し

giko3156
giko3156 @cook_40231208

フライパンで揚げられるよ
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お店で食べたお惣菜が美味しかったので再現にトライしたら美味しくできました!

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野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し

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材料

2〜3人分
  • ☆野菜
  • なす 2本
  • 蓮根 7スライス
  • いんげん 12本
  • にんじん 1本
  • ☆鶏肉 唐揚げ用8個くらい
  • ☆つけ汁
  • 薄口しょうゆ カップ半分
  • みりん カップ4分の1
  • めんつゆ 少々
  • 水 1カップ
  • きび砂糖 大さじ2
  • かつおぶし 2パック
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作り方

  1. 1

    野菜を食べ安い大きさに切る

  2. 2

    漬け込みの汁の材料を全部あわせて電子レンジでチン

  3. 3

    フライパンにひたひためにオリーブオイルをいれ、野菜を揚げ焼きする

  4. 4

    キッチンペーパーでさっと油をとり、レンジで温めた漬け込み汁に熱々のまま入れる

  5. 5

    片栗粉を軽くまぶした鶏肉をフライパンでしっかり焼き、つけ汁にいれる

  6. 6

    こんな感じで汁に浸して1時間から3時間くらいつけこむ

    • 野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し作り方6写真
  7. 7

    できあがり!

    • 野菜と鶏肉のオリーブオイル揚げ浸し作り方7写真

コツ・ポイント

お肉に片栗粉まぶすとお肉にと汁の絡みが良くなっておいしいです!オリーブオイルでヘルシーにしてみました。

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giko3156
giko3156 @cook_40231208
2013/11/20 14:47に公開
かんたんヘルシーなレシピをたくさんトライしたいです~☆
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす 鶏肉 いんげん にんじん れんこん かつお節

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